Délices de Spéculoos : Savourez Sans Compter les Calories !
Voici une recette de spéculos allégée en cholestérol et en glucides utilisant des astuces comme l’utilisation du sirop d’agave et de la compote de pomme sans sucre ajouté :
Ingrédients :
- 200 g de farine complète
- 100 g de poudre d’amandes
- 50 g de sirop d’agave
- 50 g de compote de pommes sans sucre ajouté
- 1 cuillère à café de cannelle en poudre
- 1/2 cuillère à café de gingembre en poudre (si vous en avez en cuisine)
- 1 pincée de sel
- 80 ml d’huile de coco fondue
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
Instructions :
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Préparation de la pâte :
- Dans un grand bol, mélangez la farine complète, la poudre d’amandes, la cannelle, le gingembre, et le sel.
- Ajoutez l’huile de coco fondue, le sirop d’agave, la compote de pommes et. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
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Repos de la pâte :
- Formez une boule avec la pâte, enveloppez-la dans du film alimentaire et laissez reposer au réfrigérateur pendant au moins 1 heure.
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Façonnage des spéculoos :
- Préchauffez votre four à 180°C (350°F).
- Étalez la pâte sur une surface légèrement farinée jusqu’à obtenir une épaisseur d’environ 5mm.
- Découpez des formes à l’aide d’emporte-pièces et placez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
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Cuisson :
- Enfournez les spéculoos pendant 10 à 12 minutes, ou jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés.
- Laissez-les refroidir sur une grille avant de les déguster.
Ces spéculoos sont non seulement délicieux mais aussi plus sains, grâce à l’utilisation de sirop d’agave et de la compote de pommes sans sucre ajouté. Bon appétit ! 🍪
