Je suis ravi de vous aider à préparer des cookies sans gluten avec de l’huile riche en oméga-3 et oméga-6.
Voici une recette adaptée pour la famille pour environ 14 cookies :
Ingrédients :
- 80 g d’huile riche en oméga-3 et oméga-6 comme l’huile de colza, d’olive ,soit 8 cuillères à soupe d’huile
- 160 g de farine de riz
- 1 sachet de levure chimique
- 40 g de sirop d’agave (avec un pouvoir sucrant trois fois supérieur à celui du sucre)
- 100 g de compote de pomme 🍏 (pour remplacer les œufs et donner une texture moelleuse) ou 1 œuf à la place
- Pour les 7 cookies enfants, 30 à 40 g de Smarties
- Pour les 7 cookies des plus grands, des graines de chanvre reconnues pour leur qualité nutritionnelle et leur saveur Noisette à mélanger à la pâte de cookies + de la poudre de noix de coco 🌴 pouvant être ajoutée avec un dosage de 25 g pour 7 cookies.
Instructions :
- Préchauffez légèrement votre four à 180°C.
- Dans un saladier, mélangez tous les ingrédients, y compris l’huile. Un batteur à vitesse lente serait adapté.
- Diviser votre pâte dans 2 saladiers différents
- Dans le saladier pour les enfants, ajoutez les Smarties à la pâte et mélangez délicatement.
- Dans le saladier pour les adultes, mélangez les graines de chanvre et la poudre de noix de coco.
- Formez des boules de pâte et aplatissez-les légèrement sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
- Faites cuire pendant 10 minutes ou jusqu’à ce que les cookies soient légèrement dorés.
Astuces : Prendre des ingrédients BIO pour une recette toute BIO
Leur croustillant est une symphonie pour les oreilles et un délice pour les papilles
Bon appétit et amusez-vous bien à cuisiner ou à varier les plaisirs avec d’autres ingrédients ! 🍪